一、專業介紹

全球經濟的不斷復蘇與快速發展，酒店行業在中國與全球的發展速度將遠遠超出傳統行業。全球許多著名大學均開設酒店管理專業，畢業生就業率遠遠高于其它專業的學生。酒店行業薪金與社會福利收入遠遠高于其它傳統行業，同時隨著工作經驗的增加，其工作地位會穩步上升。本專業師資力量較強，發展勢頭強勁，為旅游酒店業培養大量人才，贏得很好的社會口碑。酒店管理專業自2015年建立，在專業的發展建設中，酒店管理專業堅持以應用型人才培養為目標，以社會發展需求為導向，以立足大連、面向遼寧、輻射全國為定位，逐步形成了鮮明的人才培養特色。

二、培養目標

本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的管理學、酒店管理等方面的基本理論與基礎知識，熟練掌握現代酒店管理的基本原理與技術，具有信息技術分析及管理運用的基本能力，較強的服務操作能力、經營管理能力、外語應用能力，能夠在高級酒店領域從事酒店運營、酒店公關、酒店人力資源等方面工作，富有愛國情懷、社會責任感和創新創業精神，基礎扎實、實踐能力較強的高素質應用型人才。

三、師資力量情況

本專業有專職教師近二十名，兼職教師十余名，其中50%以上為副教授及以上職稱，雙師雙能型教師比例占70%左右。師資隊伍中擁有著名的專家、國內知名的學者以及行業精英等;專職教師100%具有碩士以上學位。教師深厚的理論功底、多年的實踐經驗和合理的知識結成為學院教師隊伍中極具實力的專業力量。

四、專業特色與優勢

酒店管理專業課程設計以“學習成果導向教育”作為基本教育理念，以“教學模式一體化，課程結構職業化”為方向，建立課程體系，形成了“基于場景的模塊化教學法”，切實提高學生專業素養和實操能力，最終實現高素質應用型人才培養目標。

酒店專業通過長期調研與實地考察，與全球頂級高級酒店建立了穩定的校外實習基地。專業設置要求學生在大學最后一學年進入企業實習，踐行理論與實踐相結合、實習與就業相結合。專業實習過程中，學生可以掌握酒店前廳接待服務、客房接待服務、餐廳接待服務等的工作技巧，將理論知識與實踐相結合，理論指導實踐，實踐豐富理論，為未來正式工作就業打下堅實基礎。

酒店專業設有旅游與酒店實訓中心，學生通過實訓中心的訓練和軟件操作，掌握基本服務技能和信息化管理能力。

五、就業方向

酒店管理專業畢業生可從事高級酒店運營管理、會展及項目管理、酒店活動及婚禮策劃、餐飲業及其他相關接待業工作等，或酒店相關行業的自主創業。

六、主要課程設置

《酒店管理概論》《旅游學概論》《旅游接待業》《旅游消費者行為》《酒店公關禮儀》《酒店前廳與客房管理》《酒店餐飲管理》《酒店商務英語》《酒店客戶管理》等。

授予學位：管理學學士。