酒店管理專業始建于1987年，是遼寧省普通高校中最早開設的旅游類專業。2001年被批準為首批國家高職教學改革試點示范專業， 2007年獲批遼寧省首批高職品牌專業。為適應國家職業教育改革與發展，推動專業升級與數字化改造，2021年4月更名為酒店管理與數字化運營。

一、專業特色

本專業突出職業素質養成和專業能力培養，以酒店相關職業崗位技能培養為出發點，通過理實一體化“雙軌遞進式”教學模式，以深度校企合作為突破口，依托產業學院并借力多家高端品牌實習基地讓學生在真實的職業環境中真學、真做、掌握真本領，成為專業技能突出、外語水平較好、善溝通、懂運營、能管理的酒店及高端服務業高素質技能型人才。

二、師資隊伍

本專業現有專任教師12人。其中,教授1人，副教授7人，講師4人，具有碩士學位以上10人，90%以上為雙師雙能型教師。

三、教學條件

本專業在校內建有全新的、功能齊全的前廳與客房實訓室、中西餐實訓室、酒吧、茶吧等專業實驗室。校外實習基地主要分布在北京、大連、無錫和丹東地區。在與多家五星級酒店的合作中，我們從20多家酒店中選定了北京凱賓斯基飯店、北京昆侖飯店、北京龍熙維景會議中心、大連希爾頓酒店、丹東福瑞德酒店、丹東希爾頓花園酒店等10余家企業作為校外實習基地，建立了成熟且穩定的校企合作模式。

四、主要課程

主要課程有：飯店管理概論、食品營養與衛生、飯店英語、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、數據分析與應用、酒店數字化運營與管理、酒吧服務與管理、茶藝、花藝等課程。

五、就業方向

國內外知名星級酒店與度假村、國際旅游商務、高端餐飲、俱樂部等旅游相關企業服務與基層管理工作。