酒店管理專業依托東北財經大學雄厚的經濟學與管理學學科背景，秉承“貢獻中國文旅智慧，培育卓越文旅英才”的教育使命，以“寬基礎、復合型、重應用”為辦學導向，以培養高層次、復合型、應用型人才為目標。主要培養適應新時代社會發展和建設需要，掌握國際酒店業前沿理論，具備戰略決策與復雜問題解決能力，富有創新精神和國際化視野，具有企業家意識、高度社會責任感、德才兼備的復合型中高級管理人才。在人工智能技術飛速發展的新時代背景下，本專業“新文旅精英的搖籃”的培養定位將為學生提供更為廣闊的就業空間。得益于注重前沿性和跨學科的培養方案，學生畢業后，除了可以通過考研、出國留學繼續攻讀相關學科碩士、博士學位外，就業方向包括國內外知名酒店、在線旅游平臺(OTA)、郵輪、航空公司、奢侈品、傳媒、地產、醫療、汽車等高端服務領域從事經營、管理、服務、策劃、咨詢和培訓等工作，還可以服務于各級旅游相關政府部門和行業協會，本專業畢業生也深受現代金融服務以及文旅融合等新興行業的青睞。

酒店管理專業要求學生具備優良的道德品質、正確的世界觀、人生觀和價值觀;有理想、有本領、有擔當;具有廣闊的胸襟和寬廣的國際視野，善于獨立思考、 熱愛旅游事業，擁有良好的專業素養、團隊協作精神和現代服務意識;掌握酒店管理的前沿理論和方法，掌握人際溝通的能力和技巧，熟悉酒店業發展的動向，了解我國酒店業的相關政策和法規，了解酒店業運行的國際慣例，掌握跨國酒店集團管理的規則，了解大數據與人工智能技術在行業內的應用現狀和趨勢。同時，具有扎實的經濟管理、漢語寫作、計算機應用方面的知識，具備良好的跨文化溝通與交流能力以及英語聽說讀寫譯能力，并兼修一門第二外語。具有較強的分析問題和解決問題的能力及創新精神;掌握在酒店管理領域從事科學研究的定性和定量分析方法，具有一定的科學研究能力和實際操作能力，可進一步攻讀國內外碩士和博士學位。

目前本專業擁有專職教師10人，90%獲得博士學位，70%具有海外留學背景。教師隊伍實力雄厚，職稱結構、學緣結構、學歷結構和梯隊結構合理。

酒店管理專業開設的主要課程：旅游學、旅游接待業、旅游管理類專業導論、服務管理、旅游質性研究方法、旅游數量研究方法、旅游消費者行為、市場營銷學、酒店人力資源管理、酒店戰略管理、酒店管理會計、組織行為學、旅游接待業信息管理、收益管理、專業前沿問題、酒店營銷實務、餐飲管理、飲食文化概論、餐飲市場調研與菜單規劃、酒店建筑規劃與設計、酒店財務內部控制、酒店接待禮儀、服務運營管理等。

酒店管理專業屬于文理兼招專業，具有管理學學士、碩士、博士學位授予權。